Mousse de Ricota com Goiabada

Nessa época de final de ano tem sempre mil comemorações e nada mais charmoso do que levar um prato feito por você para aquela confra das amigas ou um jantar em família! 

Eu fiz essa mousse para o almoço de natal na casa da minha irmã e todo mundo gostou. A receita é deliciosa e fácil, mas como precisa ir para a geladeira, aconselho fazer um dia antes. Vamos lá:

MOUSSE DE RICOTA COM GOIABADA

Sorry!!! A foto está péssima. O pessoal avançou tão rápido na sobremesa que não deu tempo de tirar a foto antes!

Ingredientes:

Mousse
400 g de ricota fresca
75 g de cream cheese
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de suco de limão

Recheio
1 lata de goiabada
1 xícara de água

Farofa
100 g de biscoito Maria triturado no liquidificador
3 colheres (sopa) de farinha láctea
1 colher (sopa) de manteiga
canela em pó a gosto 

Modo de fazer:

Amasse com um garfo a ricota e depois bata no liquidificador junto com o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite. Bata as claras em neve e depois incorpore ao creme de ricota. Por ultimo, adicione o suco de limão, mexendo sempre. Coloque em uma taça de vidro bem bonita (a apresentação é tudo!!!) e leve à geladeira por no mínimo 3 (três) horas. 

Corte a goiabada em pedaços e leve ao fogo baixo junto com a água. Vá mexendo de vez em quando até derreter completamente e ficar um creme de goiabada. Se ficar muito grosso, acrescente mais água. Deixe esfriar e reserve.

Para a farofa, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, com cuidado para não queimar, por uns cinco minutos ou até a farofa ficar douradinha.

Deixe a montagem para a hora de servir. Retire a mousse da geladeira, despeje o creme de goiabada em cima, cobrindo toda a superfície da mousse e depois coloque um pouco da farofa por cima para decorar. 

O restante da farofa, você pode colocar num recipiente a parte, para que os convidados possam se servir a vontade! Vale a pena, a farofa faz toda a diferença nessa sobremesa!

Espero que provem e aprovem!!!

Dica: Você pode preparar tudo no dia anterior e guardar para montar só na hora, como eu fiz. Para a farofa ficar bem crocante, deixe ela guardada num saquinho tipo Ziploc ou num recipiente bem vedado.