quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Praga: Onde comemos.

Fomos a três ótimos restaurantes em Praga, os quais super recomendo. Mas com uma observação: prepare o bolso!

AROMI
Restaurante italiano, fora da zona turística (fica a uns 10 minutos de táxi do centro histórico), mas provavelmente por isso foi o que tinha mais gente "local" e um ambiente mais jovem e despojado. O cardápio não era muito extenso e achei um pouco difícil de escolher, mas no final acertei: minha massa com cogumelos estava DIVINA! 

Ravioli de queijo com cogumelos. Delicioso!
Gustavo também adorou o prato dele e o serviço era muito simpático e atencioso. A adega deles é bem variada, com muitas opções de vinho, sobretudo italianos. O garçom - não sei se era gerente do restaurante - conversou sobre vinhos e nos explicou que todos os ingredientes vinham da Itália e até o padeiro que fazia os pães para o restaurante era um italiano. Vale a pena experimentar!

Esse foi o prato de carne que Gustavo pediu. hummm....

V ZATISI
Esse restaurante fica bem no centro histórico, perto da ponte Carlos e acho que foi a melhor comida que tive em Praga. Tem a opção de menu degustação com 5 pratos ou você pode escolher o que quiser do menu. O ambiente é sofisticado e moderno, serviço excelente e a comida maravilhosa - mais gourmet.

Pedi um foie gras de entrada (de novo!!) que estava maravilhoso!! 
De prato principal, fui de hallibut (também é um peixe que peço muito quando viajo pois adoro), com purê de batata doce e figos. Muuuito bom!!!

Dá uma olhada na apresentação do prato!

KAMPA PARK
Dos três restaurantes que fomos, esse talvez seja o mais "famoso", pois foi o que tivemos mais dificuldade em fazer reserva e, pela sua localização na beira do Rio, logo abaixo da ponte Carlos, realmente se torna uma atração imperdível de Praga. 
A vista do restaurante à noite é linda, com as luzes da cidade refletindo nas águas do rio, tornando o jantar especial e romântico. Só a vista já valeria uma ida ao restaurante (peça uma mesa do lado de dentro, que fica embaixo, pois ao ar livre nessa época do ano fica muito frio), além do mais, o restaurante é rodeado de janelas, então mesmo embaixo, você tem uma linda vista.
A comida estava muito boa (apesar de que acho que não fiz uma escolha muito boa, pois não amei meu prato principal). Gustavo pediu um atum e adorou. O serviço também foi muito eficiente, embora talvez não
tão simpático quanto nos outros dois restaurantes. De toda forma, foi uma refeição maravilhosa, e, se você está pensando em pedir sua namorada em casamento, esse certamente é o lugar perfeito para isso. Muito romântico!!
   


terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Receita: Tirinhas de Filé ao Molho de Gorgonzola

Mais uma receitinha que fiz para o niver do maridão e todo mundo elogiou. Infelizmente esqueci de tirar foto, mas ficou lindo nas mini travessas de porcelana branca. Pode fazer, garanto que vai ser um sucesso!

Tirinhas de Filé ao Molho de Gorgonzola

Ingredientes:
1 filé cortado em tirinhas (de uns 2 cm) ou em cubos
1 cebola cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de manteiga
100g de queijo gorgonzola picado
400ml de leite 
1 dente de alho amassado
100 ml de creme de leite fresco (ou 1 caixinha de creme de leite)
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
pimenta-do-reino e sal à gosto
queijo parmesão ralado grosso para gratinar

Modo de Preparo: 
Refogue a cebola com 2 colheres de manteiga numa frigideira grande até que a cebola fique dourada, e, quando tiver bem quente, acrescente  as tiras de filé e frite-as rapidamente, sem deixar cozinhar muito (coloque poucos pedaços de filé por vez, sem encher muito a frigideira, para que a carne não solte muito caldo e cozinhe ao invés de fritar). Se precisar, vá colocando mais manteiga para fritar a carne restante. Quando toda a carne estiver pronta, reserve. Enquanto isso, leve uma panela média ao fogo baixo e derreta 1 colher de manteiga, depois junte o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente a farinha de trigo e o leite e mexa sem parar até começar a ferver e engrossar. Junte o queijo gorgonzola e continue mexendo. Ajuste a pimenta e o sal, ao seu gosto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até ficar um creme homogêneo. Distribua o filé em travessas individuais, regue com o molho gorgonzola e cubra com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido (200º) para gratinar por aproximadamente 5 minutos.

Dica: Sirva a mini travessa sobre um prato pequeno, com garfo de sobremesa.